Выращиваем чёрный перец

Перец чёрный (Piper nigrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Общепринятые названия некоторых видов растений рода Капсикум (Capsicum) семейства Паслёновые: перец овощной (паприка, болгарский перец), красный перец и другие, не имеют никакого отношения к перцу чёрному и семейству Перечные вообще.

Перец чёрный (Piper nigrum). © Billy Joe’s

Перец чёрный это крупная лиана, произрастающая в Индии, которая образует мощный и плотный куст с простыми, блестящими листьями и мелкими, незаметными, расположенными поодиночке цветочками, собранными в початки.

Плоды чёрного перца образуют початки длиной до 14см с округлыми костянками диаметров до 5мм. Но, к сожалению, в квартире плодоношения без специального ухода и подсветки не добиться. Так что, обычно, перец чёрный в комнатных условиях выращивается как декоративно-лиственное растение.

Перец чёрный. © 2sojourn

Уход за перцем чёрным

Цепляются лианы чёрного перца придаточными корнями, которыми они так же поглощают воду из воздуха, поэтому растению требуется частый полив и опрыскивание летом, умеренное зимой.

К свету, как я уже упомянула, чёрный перец не требователен. Чёрный перец предпочитает светлое место, но не прямые солнечные лучи, отлично выносит тень и полутень.

Размножается чёрный перец черенками и отводками весной.

Перец чёрный. © outlawgardener

Использование перца чёрного

Растение культивируется в тропических странах ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как: чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец. Эти пряности употребляются как в молотом виде, так и горошком.

Выращиваем чёрный перец — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru