Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи – горячее первое блюдо, которое в постные дни советую готовить почаще.

Помните диалог из любимого фильма «Девчата», когда ребята в зимнем снежном лесу во время лесоразработки обедают всухомятку:

– Сколько времени может прожить человек без горячего?
– Год и три месяца.
– А потом?
– Потом всё…

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Вкусный постный суп с картошкой и брокколи

Чтобы в дни поста поддерживать свой организм в рабочем и бодром состоянии, чтобы не киснуть от усталости, советую ежедневно готовить горячий овощной супчик дня! Важно наполнить рацион питания разнообразными продуктами, чтобы лишенный животной пищи организм мог нормально функционировать. Поэтому чем больше овощей, тем лучше.

Если ищете постные рецепты, то этот рецепт для вас – простой, полезный, густой и вкусный суп на первое, а на второе или к ужину можно приготовить домашнюю лапшу с грибами, на десерт – полезные конфеты с орехами и гранолой.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления постного супа с картошкой и брокколи:

  • 500 г картофеля;
  • 500 г брокколи;
  • 200 г лука;
  • 150 г дайкона;
  • 180 г пекинской капусты;
  • 150 г помидоров;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 15 г сухой овощной приправы;
  • соль, перец, укроп.

Способ приготовления вкусного постного супа с картошкой и брокколи

В кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное масло. Репчатый лук чистим, режем тонкими полукольцами, отправляем в подогретое масло.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
В кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем репчатый лук

Теперь кладём сушеную суповую приправу, кстати, можно взять грибной бульонный кубик. Насыпаем щепотку соли, добавляем 2-3 столовые ложки воды. Тушим лучок до полупрозрачного состояния. Если готовить лук без жидкости, только в масле, то он может сильно поджариться или пригореть.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем приправы и соль. Тушим лук

Дайкон чистим от кожуры, натираем на крупной овощной тёрке, бросаем в кастрюлю. Дайкон придаст супчику резкость, его можно заменить редькой (зелёной или чёрной).

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем в кастрюлю натёртый дайкон

Режем тонкими полосками пекинскую капусту. Добавляем ее в кастрюлю к луку и дайкону.

Добавляем в кастрюлю нарезанную мелко пекинскую капусту

Картофель чистим от кожуры. Режем клубни на четыре части.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем нарезанный крупно картофель

Далее наливаем 2,5 литра холодной воды. Кастрюлю ставим на плиту, на сильном огне доводим суп до кипения, убавляем огонь.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Наливаем в кастрюлю холодную воду и, доведя суп до кипения, убавляем огонь

Добавляем нарезанные маленькими кубиками помидоры, закрываем кастрюлю крышкой. Варим на умеренном огне примерно 40 минут, нужно чтобы овощи полностью сварились.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем нарезанные помидоры и варим на умеренном огне примерно 40 минут

Брокколи разбираем на небольшие соцветья. Я готовила из замороженных овощей – на пару минут положила их в воду, затем разрезала крупные соцветья на две части, мелкие оставила целыми.

Добавляем брокколи в кастрюлю за 10 минут до конца варки, всё вместе солим по своему вкусу.

Готовый супчик снимаем с плиты, даём настояться 20-30 минут – укутываем кастрюльку полотенцем.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем соцветия брокколи, варим еще 10 минут и затем даём супу настояться

Подаём постный суп с картошкой и брокколи к столу горячим. Перед подачей на стол посыпаем мелко порубленным укропом и перчим черным перцем.

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Вкусный постный суп с картошкой и брокколи

Кстати, этот постный суп с картошкой и брокколи легко превращается в кремовый суп, так как овощи очень мягкие и нежные. Достаточно поместить пару половников в чашу блендера и пюрировать массу до гладкого однородного состояния. К супу-пюре можно подать поджаренные сухари из постного белого хлеба.

Этот рецепт подходит для вегетарианского меню. Вкусный постный суп с картошкой и брокколи готов. Приятного аппетита!

Вкусный постный суп с картошкой и брокколи — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close