Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол

Сырная закуска «Мандаринки» — популярный салат из плавленого сыра с чесноком, яйцами и майонезом в новом обличье. Такой салат готовили на праздничный стол ещё наши бабушки. Я это блюдо хорошо помню с детства, многие деликатесы отодвигались ради него на второй план. А вот «упаковать» закуску в кожуру из моркови, чтобы получились мандарины совсем как настоящие, додумалась недавно. Морковка удачно дополняет остальные ингредиенты, главное правильно её приготовить, в этом случае варёная не подойдёт.
Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для сырной закуски «Мандаринки»

  • 2 куриных яйца;
  • 1 плавленый сырок (100 г);
  • 30 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 70 г майонеза;
  • 2 большие морковки;
  • 15 мл оливкового масла;
  • растительное масло, соль, сахар, паприка, яблочный уксус;
  • небольшие лавровые листики и гвоздика.

Способ приготовления сырной закуски «Мандаринки» на праздничный стол

Половину охлажденного сливочного масла и охлаждённый плавленый сырок натираем на крупной тёрке. Для этой сырной закуски подойдёт любой сыр типа «Дружба», «Орбита» и тому подобный.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Сливочное масло и плавленый сырок натираем на крупной тёрке

Крупные куриные яйца отвариваем до готовности, полностью охлаждаем, также натираем на крупной терке. Добавляем измельченные яйца к сыру и маслу.

Большой зубчик чеснока очищаем, разрезаем пополам. Удаляем из чеснока росток, чтобы салат не получился очень уж ядрёным. Измельчаем чеснок — пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке.

Добавляем майонез, для этого рецепта сырной закуски советую жирный майонез, лучше оливковый, с ним получится вкуснее.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем измельченные яйца к сыру и маслу
Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Измельчаем чеснок
Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем майонез

Тщательно перемешиваем, пробуем, по вкусу солим и перчим.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Тщательно перемешиваем салат, по вкусу солим и перчим

Теперь займемся «мандариновой кожурой». Свежую морковь натираем на мелкой (сырной) тёрке. В сковороду кладём оставшееся сливочное масло, добавляем растительное, кладём морковь. По вкусу солим, насыпаем 1 чайную ложку сахарного песка, добавляем 2 чайные ложки яблочного уксуса. Жарим морковку до мягкости, помешиваем, чтобы не пригорела — где же вы видели пережаренные мандарины? Готовая морковь по вкусу напоминает ту, что готовят для рыбы под маринадом.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Готовим «мандариновую кожуру» из моркови

Охлажденный салат делим на 5-6 небольших порций, руки смазываем растительным маслом, скатываем шарики из салата, выкладываем на доску.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Скатываем шарики из салата

Морковь полностью остужаем. Кладём на ладошку 3 чайные ложки жареной морковки, затем шарик салата, старательно обваливаем шарик в морковке со всех сторон.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Обваливаем шарик в морковке со всех сторон

Маленькие лавровые листики вставляем в мандаринки сверху. Если листочки бурые, то можно попробовать оживить цвет — опустить листики на несколько минут в кипяток, если лавр свежий, то листочки станут ярче.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Маленькие лавровые листики вставляем в мандаринки сверху

Рядом с листиками втыкаем бутончики гвоздики. До подачи держим сырную закуску «Мандаринки» в холодильнике. Приятного аппетита и наступающим Новым годом!

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол готова

Кстати, если любите острые закуски, то в салат можно добавить мелко порезанный стручок чили и приправить порошком копченой паприки, получится совсем другая история. А ещё в середину «мандаринки» можно вложить оливку или ломтик маринованного огурчика.

Сырная закуска «Мандаринки» на праздничный стол — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close