Дом и Огород

Питательный салат с пряной курицей и виноградом

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и жареными грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда.
Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Питательный салат с пряной курицей и виноградом

Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили, если нет, возьмите сладкую паприку.

  • Время приготовления: 35 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для питательного салата с пряной курицей и виноградом

  • 500 г филе из куриной грудки;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 120 г сыра;
  • 70 г лесных орехов;
  • 3 яйца;
  • 250 г винограда;
  • 150 г майонеза;
  • молотая корица, куркума, порошок чили, соевый соус, мёд, бальзамический уксус;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • растительное масло, лук, соль, перец.

Способ приготовления питательного салата с пряной курицей и виноградом

Для начала приготовим пикантное куриное филе — основу этого салата.

Ополаскиваем мясо холодной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем узкими, тонкими полосками.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Нарезаем куриное мясо

Кладём нарезанное филе в миску, насыпаем 1 чайную ложку молотой куркумы, 1 чайную ложку молотой корицы, 12 чайной ложки порошка чили. Наливаем по десертной ложке соевого соуса и жидкого мёда, сбрызгиваем мясо бальзамическим уксусом, солим по вкусу, перемешиваем.

Затем поливаем двумя столовыми ложками растительного масла.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем к мясу ингредиенты для маринада

Маринуем мясо в холодильнике от 1 до 3-х часов, достаём, панируем кусочки в кукурузном крахмале.

Нагреваем сковороду с толстым дном, смазываем растительным маслом, быстро обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета.

Выкладываем поджаренное мясо на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.

Остывшую курочку режем мелкими кубиками.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Достаём маринованное мясо и панируем кусочки в кукурузном крахмале
Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Обжариваем кусочки курицы и выкладываем на бумажное полотенце
Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Остывшую курицу режем мелкими кубиками

Теперь подготовим остальные ингредиенты салата. Отваренные вкрутую куриные яйца натираем на тёрке или рубим мелко.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Отваренные вкрутую яйца натираем на тёрке

Сыр трём на мелкой тёрке, лучше использовать жирный мягкий сыр со сливочным вкусом, он оттенит пряную курочку.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Сыр трём на мелкой тёрке

Лесные орехи обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчаем поджаренные орешки в блендере, чтобы получились крупные крошки.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Измельчаем поджаренные орехи в блендере

Свежие шампиньоны жарим с репчатым луком в растительном масле, в конце солим по вкусу, остужаем до комнатной температуры.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Свежие шампиньоны жарим с репчатым луком

Кладём все ингредиенты в салатницу, добавляем майонез, перемешиваем.

Можно приготовить заправку из майонеза, сметаны и столовой горчицы — 70 г майонеза, 70 г сметаны и 2 чайные ложки столовой горчицы.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем майонез и перемешиваем ингредиенты

Большую кисть зелёного винограда ополаскиваем проточной холодной водой, обсушиваем. Для этого рецепта выбирайте виноград без косточек.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Ополаскиваем и обсушиваем зелёный виноград

На готовый салат укладываем виноградины плотным слоем, убираем закуску в холодильник на несколько часов, чтобы ингредиенты пропитались соками.

Питательный салат с пряной курицей и виноградом - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Укладываем виноградины на салат и убираем в холодильник на несколько часов. Готово!

Питательный салат с пряной курицей и виноградом можно собрать слоями, но стоит учесть, что слоёный салат должен пропитываться дольше, поэтому его лучше приготовить заранее. Приятного аппетита!

Питательный салат с пряной курицей и виноградом — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close