Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт, который легко приготовить, даже не имея кондитерских навыков. Для выпечки понадобится небольшой противень с бортиком. Пирог получается очень сочным, сладким, ароматным, после остывания его нужно разрезать на порционные кусочки размером примерно 5-6 сантиметров, чтобы получились небольшие пирожные на несколько укусов. Этот десерт можно приготовить накануне праздничного застолья, он отлично хранится. Для хранения лучше использовать вентилируемый контейнер, или просто выложить десерт на блюдо и не очень плотно прикрыть колпаком или миской.
Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 8-10

Ингредиенты для пирога с тыквой и шоколадом

  • 250 г мякоти тыквы;
  • 120 г сливочного масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 180 г пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 1.5 чайных ложки молотой корицы;
  • 1.5 чайных ложки разрыхлителя;
  • 60 г шоколадной глазури (капли);
  • соль, мускатный орех.

Способ приготовления пирога с тыквой и шоколадом

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем кубиками, кладём в кипящую воду, отвариваем до готовности. В зависимости от сорта понадобится примерно 15 минут. Готовую тыкву откидываем на сито, когда вода стечет, перекладываем в сотейник, измельчаем погружным блендером в пюре. Готовое пюре охлаждаем до комнатной температуры.

Кстати, для этого пирога с тыквой и шоколадом можно использовать замороженную тыкву или тыквенное пюре из домашних заготовок. Если пюре сладкое, то нужно уменьшить количество сахара в рецепте.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Измельчаем отваренную тыкву погружным блендером в пюре

Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарным песком, взбиваем миксером несколько минут, пока масса не станет светлой и пышной.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарным песком, взбиваем миксером

Затем разбиваем в миску куриные яйца по одному, добавляем щепотку соли. Взбиваем масло с сахаром и яйцами ещё несколько минут, если масло отсекается, добавляем столовую ложку пшеничной муки и взбиваем до однородности.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Взбиваем масло с сахаром и яйцами

К тыквенному пюре добавляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста.

Насыпаем в миску молотую корицу, на мелкой тёрке натираем мускатный орех. Мускатный орех обладает очень сильным запахом, в рецепте пирога с тыквой и шоколадом его нужно совсем чуть-чуть, как бы поперчить.

Добавляем в миску взбитое с яйцами и сахаром сливочное масло.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
К тыквенному пюре добавляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста
Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Насыпаем в миску молотую корицу, на мелкой тёрке натираем мускатный орех
Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем взбитое с яйцами и сахаром сливочное масло

 

Тщательно вымешиваем тесто, насыпаем термостойкую шоколадную глазурь (шоколадные капли), ещё раз перемешиваем.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Вымешиваем тесто, насыпаем термостойкую шоколадную глазурь и ещё раз перемешиваем

Противень размером 26х19 сантиметров смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в противень, распределяем по противню ровным слоем.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Выкладываем тесто в противень и распределяем ровным слоем

Нагреваем духовой шкаф до температуры 175 градусов по Цельсию. Ставим противень на средний уровень духового шкафа. Печём пирог примерно 30 минут. Пирог с тыквой и шоколадом готов, если воткнутая в него деревянная палочка выходит сухой.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Печём пирог примерно 30 минут

Готовый пирог выкладываем на решетку, остужаем. Затем нарезаем на порционные кусочки шириной примерно 5-6 сантиметров. Перед подачей посыпаем кондитерской посыпкой или сахарной пудрой.

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Пирог с тыквой и шоколадом готов

Приятного аппетита!

Пирог с тыквой и шоколадом — простой праздничный десерт — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close