Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный

Новогодний торт «Снежный» можно приготовить за день, другой до праздника. 1-2 дня этот десерт может провести в холодильнике и станет только вкуснее. Если испечь заранее такой простой и вкусный домашний торт, то в канун Нового года хлопот будет меньше! По вкусу торт чем-то похож на ленинградский, только без тёмного шоколада — тоже сочетание рассыпчатого песочного теста, масляного крема и орехов. Для выпечки понадобится большой противень, а лучше два, и пекарская бумага, в качестве шаблона можно взять тарелку или крышку от кастрюли.
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 6-7

Ингредиенты для новогоднего торта «Снежный»

Для теста:

  • 300 г пшеничной муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 крупное яйцо;
  • 50 г сахарного песка;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка пекарского порошка;
  • щепотка соли.

Для крема:

  • 200 г сливочного масла;
  • 90 г белого шоколада;
  • 1 банка сгущенного молока.

Для украшения:

  • 70 г кокосовой стружки;
  • 2 веточки розмарина.

Способ приготовления новогоднего торта «Снежный»

Смешиваем в миске пшеничную муку с пекарским порошком. В песочное тесто необязательно добавлять разрыхлитель, однако в этом рецепте новогоднего торта разрыхлитель нужен!

В отдельной миске вилкой смешиваем крупное куриное яйцо, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку мелкой поваренной соли.

Охлажденное сливочное масло перетираем с мукой, пока не получатся мелкие крошки, добавляем взбитое с сахаром и солью яйцо.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Смешиваем в миске пшеничную муку с пекарским порошком
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
В отдельной миске вилкой смешиваем яйцо, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Охлажденное масло перетираем с мукой, добавляем взбитое с сахаром и солью яйцо

Быстро замешиваем тесто руками, если оно получается очень тугим можно добавить столовую ложку холодной воды или ледяного молока. Скатываем тесто в колобок, упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Замешиваем тесто и убираем в холодильник

Делим тесто на 6 одинаковых кусочков. Из пергамента для выпечки вырезаем 7-8 квадратов подходящего размера.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Делим тесто на 6 одинаковых кусочков

Кладём кусок теста на пергамент, раскатываем тонко, вырезаем корж по шаблону (крышка от кастрюли), также раскатываем остальные кусочки. Обрезки собираем, смешиваем, раскатываем на пергаменте, из обрезков получится ещё 1-2 коржа.

Кладём коржи на противень, часто прокалываем вилкой, чтобы при выпечке пар выходил из теста и коржи остались ровными.

Отправляем противень в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Точное время выпечки зависит от индивидуальных характеристик духовки и может незначительно отличаться.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Кладём кусок теста на пергамент, раскатываем и вырезаем корж по шаблону, также раскатываем остальные кусочки
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Кладём коржи на противень, часто прокалываем вилкой
Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Отправляем противень в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут

Растапливаем белый шоколад на водяной бане, остужаем до 27 градусов.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Растапливаем белый шоколад на водяной бане, остужаем до 27 градусов

Взбиваем размягченное при комнатной температуре сливочное масло, постепенно добавляем сгущенку и растопленный шоколад. В результате получится нежный сливочный крем.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляем сгущенку и растопленный шоколад

Когда коржи полностью остынут, промазываем их кремом.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Когда коржи полностью остынут, промазываем их кремом

Собираем новогодний торт. Прослаиваем коржи кремом так, чтобы на украшение торта осталась примерно 13 общего количества крема.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Прослаиваем коржи кремом, оставляем часть для украшения

Покрываем бока и верх торта кремом, затем посыпаем кокосовой стружкой.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Покрываем бока и верх торта кремом, затем посыпаем кокосовой стружкой

Новогодний торт «Снежный» готов. Ставим тортик на нижнюю полку холодильника примерно на сутки. Перед подачей украшаем веточками розмарина.

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Новогодний торт «Снежный» готов

Приятного аппетита и с Наступающим!!!

Новогодний торт «Снежный» — простой и вкусный — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close