Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Малиновый джем на зиму — просто и быстро

Густой малиновый джем «Пятиминутка» на зиму — отличное домашнее средство от простуды и гриппа. В этом рецепте расскажу, как быстро приготовить джем из малины, понадобится всего 30-40 минут. Для варки используйте широкий сотейник или небольшой таз. Варите варенье и джемы в посуде с толстым дном, в ней ничего не пригорит. Для хранения возьмите небольшие банки, идеальная фасовка — 350-450 мл. Делайте полезные заготовки, и будьте здоровы, постарайтесь не болеть!
Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Малиновый джем на зиму — просто и быстро
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 1 л

Ингредиенты для малинового джема «Пятиминутка» на зиму

  • 900 г свежей малины;
  • 1 кг сахарного песка.

Способ быстрого приготовления густого малинового джема на зиму

Перебираем ягоды для малинового джема. Удаляем садовый мусор — листочки малины, палочки, веточки, плодоножки. Если в малине есть личинки малинового жука, то залейте ягоды чуть подсоленной водой на полчаса, затем соберите всплывших «гадов» ложкой и тщательно промойте ягоды.

Засыпаем ягоды сахарным песком. Если дело идет к вечеру, то просто оставьте малину с сахаром в тазу до утра. На следующий день ягоды выделят сок, сахар подтает и джем очень быстро закипит на плите. Если готовите сразу, то чуть подавите ягоды с сахаром, чтобы выделился сок.

Ставим таз на плиту, на медленном огне нагреваем, перемешиваем, пока полностью не растворится сахар.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Перебираем и промываем ягоды
Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Засыпаем ягоды сахарным песком, чуть давим, чтобы выделился сок
Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Ставим таз на плиту, на медленном огне нагреваем, перемешиваем

Доводим до кипения на сильном огне, готовим примерно 5 минут, постоянно помешиваем, чтобы сахар не пригорал, его в этом рецепте малинового джема довольно много. Снимаем таз с огня, чуть остужаем. Покачиваем из стороны в сторону, сгоняем пенку в центр таза, собираем сухой ложкой.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Доводим ягоды до кипения на сильном огне, готовим примерно 5 минут. Снимаем таз с огня, чуть остужаем

Далее можно действовать одним из способов. Во-первых, протереть массу сквозь сито – получится джем из малины без косточек. Во-вторых, измельчить джем погружным блендером. Второй способ быстрее, но с косточками. Выбирайте тот, что для вас удобнее.

Я измельчила малину блендером, получается густой малиновый джем с косточками. Мне так больше нравится, не нужно банки подписывать, косточки пестреют и издали видно, что в банке малина.

Возвращаем тазик на плиту, быстро доводим до кипения, кипятим ещё 5 минут, снова собираем образовавшуюся пенку сухой ложкой.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Протираем массу сквозь сито или измельчаем джем погружным блендером
Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Я измельчила малину блендером
Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Возвращаем ягоды на плиту, быстро доводим до кипения, кипятим ещё 5 минут

Банки и крышки тщательно моем средством для мытья посуды, ополаскиваем горячей проточной водой. Сушим посуду в горячем духовом шкафу (110 градусов по Цельсию, 10 минут).

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Подготавливаем банки и крышки

Горячий малиновый джем разливаем стерильным черпаком в горячие банки. На этом этапе джем жидкий, но по мере остывания он загустеет. Заполняем банки, не доходя до верха примерно 1 сантиметр, вытираем чистой влажной тряпочкой подтёки.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Заполняем банки джемом

Накрываем банки чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре, пока джем не остынет полностью. Остывшие банки закручиваем сухими крышками плотно и убираем на хранение в тёмную, сухую кладовую. Температура хранения от +7 до +18 градусов по Цельсию. Варенья и джемы не стоит хранить в холодильнике.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Закрываем остывшие банки с малиновым джемом и убираем на хранение

Густой малиновый джем «пятиминутка» на зиму готов. Из указанных в рецепте продуктов получится около литра джема.

Малиновый джем на зиму — просто и быстро — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close