Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Ленивая шарлотка с яблоками из батона

Шарлотка с яблоками из батона — пирог для ленивых, хотя, по слухам, именно такой пирог считается «правильной» шарлоткой. А ещё шарлотку из хлеба называют пирогом экономных хозяек, так как для приготовления нужен чёрствый батон, который ни одна экономная хозяйка в мусорку не отправит. Остальные ингредиенты тоже не из лавки деликатесов — яблоки, молоко, сахар, яйца и сливочное масло. И, конечно, самая ароматная начинка получится, если приправить яблочки молотой корицей. Кстати, не только батон подойдет для этого рецепта, кусок дрожжевого пирога из пшеничной муки, белые хлеб из цельно зерновой муки, багет, чабатта — всё можно использовать.
Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Ленивая шарлотка с яблоками из батона

Ингредиенты для шарлотки с яблоками из батона

  • ⅔ батона;
  • 3 средних яблока;
  • 200 г сахарного песка;
  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • панировочные сухари;
  • цукаты для украшения.

Способ приготовления ленивой шарлотки с яблоками из батона

Нарезаем черствый батон кубиками. Многие рекомендуют для рецепта шарлотки срезать корочку, но я считаю, что это ни к чему, с корочкой даже вкуснее получается. Нарезанный батон, особенно если он совсем зачерствел, поливаем примерно половиной молока, оставляем размокать.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем серединку. Режем яблоки небольшими кубиками, посыпаем половиной сахара и молотой корицей, тщательно перемешиваем.

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Нарезанный батон поливаем примерно молоком и оставляем размокать
Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Нарезанные яблоки посыпаем сахаром и молотой корицей, перемешиваем

Оставшийся сахарный песок взбиваем с яйцами и ванилином. Не нужно взбивать до пены, достаточно смешать до однородного состояния.

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Сахарный песок взбиваем с яйцами и ванилином

Сливочное масло растапливаем, добавляем оставшееся молоко или сливки к яйцам с сахаром, со сливками, естественно, вкуснее. Снова тщательно перемешиваем ингредиенты – готова заливка для пирога.

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Готовим заливку

Глубокую огнеупорную форму смазываем мягким сливочным маслом, припыливаем панировочными сухарями равномерно. Не используйте разъёмную формы для приготовления этого пирога – начинка вытечет!

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Подготавливаем форму

Выкладываем в форму размокший батон, заполняем ровным слоем дно, выкладываем бока формы, чтобы получился бортик той же толщины, что и донышко. На этом этапе удобно разделить нарезанный хлеб на три примерно равные части – одна на донышко, одна на бока и последняя для верха.

В середину кладём яблоки с сахаром и корицей, прижимаем фрукты ладонью, хорошо уплотняем.

На яблоки выкладываем остатки батона, снова разравниваем и заливаем яично-сахарно-молочную смесь. После того как все продукты собрались в форме вместе, можно прижать батон широкой лопаткой или ладонью, чтобы получилась ровная корочка сверху.

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Выкладываем в форму размокший батон
Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
В середину кладём яблоки с сахаром и корицей
Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Выкладываем остатки батона, добавляем заливку и отправляем форму в духовой шкаф

Духовой шкаф нагреваем до 175 градусов по Цельсию. Ставим форму с шарлоткой на среднюю полочку раскалённого духового шкафа. Готовим 45 минут. Точное время выпечки в основном зависит от высоты пирога и особенностей духовки. Я люблю, когда яблоки хорошо пропекаются, если вам по вкусу чуть жесткие яблочки, то можно достать пирог из духовки на 10 минут раньше.

Ленивая шарлотка с яблоками из батона - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Ленивая шарлотка с яблоками из батона готова

Готовую шарлотку с яблоками из батона посыпаем сахарным песком и украшаем мелко нарезанными цукатами. Подаём на стол тёплой или холодной, приятного аппетита! Будет вкусно!

Ленивая шарлотка с яблоками из батона — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close