Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Куриный салат с киви и орехами

Куриный салат с киви и орехами – лёгкая закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить к ужину. Невероятно вкусное сочетание сочного кисло-сладкого киви с курочкой и сыром составляет главную изюминку салата. Орешки разнообразят текстуру, а приправы обогатят вкус. Блюдо следует готовить непосредственно перед подачей, так как нарезанные свежие фрукты нельзя добавлять заранее – они выделят сок, и закуска может превратиться в неаппетитное месиво. Если киви сладкий, то можно обойтись без тростникового сахара, тогда калорий будет меньше.
Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Куриный салат с киви и орехами
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для куриного салата с киви и орехами

  • 350 г белого куриного мяса (филе из грудки);
  • 120 г репчатого лука;
  • 1 десяток перепелиных яиц;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 300 г киви;
  • 50 г разных орехов (миндаль, кешью, грецкий);
  • 30 мл соевого соуса;
  • 80 г сметаны 20%;
  • 1 пучок зелени;
  • 3 лавровых листа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • морская соль, оливковое масло, тростниковый сахар, столовая горчица, молотая сладкая паприка.

Способ приготовления куриного салата с киви и орехами

Для начала отварим куриное филе так, чтобы мясо сохранило сочность. Кладём в сотейник филе, добавляем пучок свежей зелени, лавровые листочки, раздавленный ножом зубчик чеснока, соль по вкусу. Наливаем немного холодной воды, чтобы она скрыла мясо, доводим до кипения. Варим 15 минут после закипания на самом маленьком огне. Остужаем в бульоне.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Отвариваем куриное филе

Мелко рубим готовку репчатого лука, обжариваем рубленый лук в оливковом масле до полупрозрачного состояния. Постарайтесь приготовить лук так, чтобы он не пригорел, так как «луковые чипсы» в этом салате неуместны.

Отвариваем вкрутую десяток перепелиных яиц. 5 штук очищаем, кладём в мисочку, поливаем соевым соусом и оставляем на 10 минут. Периодически поворачиваем яички, чтобы они окрасились равномерно.

Остывшее филе нарезаем кубиками, кладём в салатник.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Поджариваем лук
Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Отвариваем яйца и поливаем соевым соусом
Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Варёное куриное филе нарезаем кубиками

К мясу добавляем пассерованный репчатый лук, перемешиваем. Сочетания варёного мяса с обжаренным луком очень удачно, куриный салат с киви и орехами из-за этого не получится сухим.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Смешиваем мясо с луком

Оставшиеся перепелиные яйца рубим мелко, бросаем в салатник.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Мелко рубим яйца, добавляем к мясу

Затем натираем на сырной тёрке кусочек твёрдого сыра, чтобы снизить калорийность блюда выбирайте сыр с меньшим содержанием жира в сухом веществе.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем сыр

Киви чистим от кожуры, режем мякоть небольшими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем в салат киви

Берём грецкие орехи, кешью и миндаль, помещаем в прочный пакет, давим скалкой или рубим орешки ножом на разделочной доске.

Добавляем рубленые орешки в салатник.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем рубленные орехи

Приправляем наш куриный салат с киви и орехами – насыпаем щепотку морской соли, чайную ложку тростникового сахара, кладём сметану и чайную ложку столовой горчицы, перемешиваем ингредиенты.

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Солим и заправляем салат приправами и сметаной

Украшаем куриный салат с киви и орехами перепелиными яйцами, вымоченными в соевом соусе и кусочками киви, посыпаем сладкой паприкой. Сразу подаём к столу. Приятного аппетита!

Куриный салат с киви и орехами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Куриный салат с киви и орехами готов!

Этот салат с киви и орехами можно приготовить с копченой куриной грудкой, тоже получится вкусно, с дымком!

Куриный салат с киви и орехами — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close