Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе – блюдо достойное праздничного стола, которое готовится очень просто, его приготовление много времени не отнимет и начинающему повару рецепт также покорится.
Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе

Внутрь котлеты кладём сочную оливку, немного пикантного чеддера и сладкий красный перчик, всё это упаковываем в домашний фарш и тонкие полоски бекона. Останется запечь котлеты в духовке и подать к столу с гарниром из картофельного пюре и маринованных овощей. Рецепт этих котлет, фаршированных сыром, удобен тем, что все подготовительные работы можно сделать с утра, оставить полуфабрикат в холодильнике, а за 20 минут до подачи нагреть духовку и запечь котлеты до золотистой румяной корочки.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для приготовления котлет, фаршированных сыром, запеченных в беконе:

  • 500 г домашнего фарша;
  • 60 г репчатого лука;
  • 50 мл сливок 10%;
  • 8 оливок без косточки;
  • 1 сладкий перец;
  • 50 г сыра чеддер;
  • 100 г сырокопченой свиной грудинки;
  • соль, специи, масло для жарки;
  • для подачи и украшения – перепелиные яйца и петрушка.

Способ приготовления котлет, фаршированных сыром, запеченных в беконе

Домашний фарш для котлет из говядины и свинины смешиваем с натёртым на крупной терке репчатым луком.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Смешиваем фарш из свинины и говядины с натёртым репчатым луком

Затем наливаем в миску с фаршем сливки, насыпаем по вкусу поваренную соль, перчим свежесмолотым черным перцем.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем в фарш сливки, соль и чёрный перец

Хорошо вымешиваем фарш для котлет, как будто это тесто для пирожков. Котлеты из такого фарша никогда не развалятся, и начинка не вытечет на противень. Миску с фаршем убираем на 20 минут в холодильник.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Замешиваем фарш для котлет

Смачиваем руки в холодной воде. Мокрыми руками формируем круглую плоскую котлету, размером примерно с женскую ладонь.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Мокрыми руками формируем из фарша плоскую котлету

Сладкий красный перец чистим от семян, ополаскиваем проточной водой. Мякоть перца нарезаем мелкими кубиками, кладём в центр котлеты небольшую горсть нарезанного перца.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Кладём в центр котлеты горсть нарезанного сладкого перца

Сыр чеддер нарезаем кубиками. Можно взять любой пикантный сыр, даже с плесенью (на любителя). Добавляем к нарезанному перцу оливку без косточки и нарезанный сыр.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем к нарезанному перцу оливку без косточки и нарезанный сыр

Собираем котлету – соединяем края фарша так, чтобы начинка оказалась в центре, формируем овальную котлету, затем заворачиваем её в два кусочка тонко нарезанной копченой свиной грудинки. Собираем и оборачиваем беконом все котлетки, снова убираем в холодильник на несколько минут.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Собираем края котлеты и оборачиваем её беконом

Сковороду поливаем оливковым маслом, кладём котлеты, между ними оставляем пустое место, чтобы лучше прожарились.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Выкладываем фаршированные котлеты, завёрнутые в бекон, на сковороду

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Отправляем сковороду в нагретую духовку, запекаем 14-16 минут.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Запекаем котлеты, фаршированные сыром и завёрнутые в бекон, в духовке

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, чистим, разрезаем пополам. Украшаем котлеты половинками яиц, зелеными листиками петрушки и ломтиками красного сладкого перца. Подаём  котлеты, фаршированные сыром и запеченные в беконе, к столу горячими. Приятного аппетита!

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе

Грудинка для этого рецепта должна быть нарезана очень тонко. Если вы не профессиональный повар, то сделать это довольно сложно. В наше время почти во всех магазинах есть механическая нарезка – кусочки грудинки нарезают так тонко, что сквозь них можно газету читать. Услуга эта бесплатна, попросите продавца сделать нарезку при покупке.

Котлеты, фаршированные сыром, запеченные в беконе — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close