Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами

Традиция украшать дом красочными пасхальными яйцами позволяет придать ему нарядный вид при минимуме затрат и усилий. И особенно, если для окраски яиц использовать не химические красители (которые, кстати, еще и вредны), а натуральные. Например, луковую шелуху, листья красной капусты, свекольный сок, молотый кофе, скорлупу грецких орехов, шпинат, чернику, цветы и всевозможные специи — паприку, куркуму, тимьян, шафран и т. д.
Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Пасхальные яйца окрашенные красителями из натуральных продуктов

Как покрасить яйца к Пасхе?

1. Предварительно отвариваем яйца в течение 8-10 минут, затем обдаем их холодной водой и высушиваем бумажным полотенцем. Чтобы во время варки яичная скорлупа не треснула, добавляем в воду несколько чайных ложек соли или немного белого уксуса.

Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Что нам понадобится для покраски пасхальных яиц

2. Для окраски пасхальных яиц мы взяли шелуху желтого репчатого лука, свеклу и красную капусту, а из специй — паприку, тимьян, черный перец и куркуму. В течение 15 минут отвариваем в разных емкостях нарезанную кубиками свеклу (после этого ее можно использовать для приготовления винегрета), разделенную на несколько частей красную капусту (в конце варки она становится белой, а ее отвар — синим) и луковую шелуху.

Важно помнить, что вода должна лишь слегка покрывать содержимое емкостей: так наш красящий раствор станет более насыщенным, а, значит, и пасхальные яйца будут выглядеть ярче и наряднее. Остудив отвары, процеживаем их и разливаем по стаканам. Не забываем и о специях: заливаем их кипятком и размешиваем до однородной массы. Имейте в виду, что чем выше концентрация специй, тем ярче получаются расцветки яиц.

Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Перельём полученные натуральные красители в стаканы

3. Опускаем яйца в стаканы с красками и оставляем до тех пор, пока их скорлупа не приобретет желаемый оттенок. Помните, что чем дольше они находятся в красящем растворе, тем интенсивнее становится их цвет. А чтобы он получился еще и равномерным, перед окраской протрите яйца спиртом.

Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Красим яйца в красителях из натуральных продуктов
Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Красим яйца в красителях из натуральных продуктов
Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Красим яйца в красителях из натуральных продуктов

4. Итак, наши пасхальные яйца почти готовы к украшению праздничного стола. Остался последний штрих: чтобы их поверхность была не матовой, а глянцевой и нарядной, смажьте ее растительным маслом.

В заключение — список наших красящих продуктов и получаемых с их помощью цветов:

  • красная капуста — голубой или синий оттенок (в зависимости от количества капусты и времени выдержки яиц в ее отваре);
  • свекла — от оранжевого и красного до бордового;
  • луковая шелуха — от золотисто-коричневого до темно-кофейного;
  • куркума — желтый и желто-оранжевый;
  • паприка — яркой красный, пурпурный;
  • тимьян — от цвета кофе с молоком до темно-коричневого;
  • черный перец — от бежевого до светло-коричневого.
Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Как покрасить яйца к Пасхе в разный цвет натуральными продуктами

Немного истории

Ещё в дохристианские времена, яйцо для многих народов во многих странах было символом жизни и рождения. Даже вселенная для некоторых народов представлялась вышедшей из яйца. Отношение к яйцу, как к символу рождения, отразилось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян. У славянских народов яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

Традиция окрашивания яиц  также появилась задолго до христианства, в глубокой древности. В Африке найдены украшенные резьбой страусиные яйца, возрастом около 60 000 лет.  Расписанные яйца, а также золотые и серебряные, встречаются в захоронениях древних шумеров и египтян, датируемых вплоть до начала III тысячелетия до н.э. В Иране же принято красить яйца на Новруз — праздник, имеющий зороастрийские корни.

Яйца, окрашенные в один цвет, называются «крашенками». Если на общем цветном фоне располагаются пятна, полоски, крапинки другого цвета — это «крапанка». В старину также были популярны «писанки» — яйца, раскрашенные от руки.

Историки отмечают, что на писанках отражались представления о вселенной, и, по всей видимости, писанки существовали у славянских народов до принятия христианства.

Ещё в начале XX века писанки были очень популярны и любимы. Расписыванию яиц посвящали много времени, за этим занятием семья проводила весь вечер Великого Четверга, так как в Страстную Пятницу пекли куличи, а в ночь с Великой Субботы на Воскресение освящали. «Писали» яйца цветными красками и растопленным воском. Расписанные таким образом яйца окрашивались в местах, не тронутых воском. Иногда на разноцветно окрашенные яйца наклеивали из золотистой или серебристой фольги всевозможные узоры и украшения.

Согласно же христианскому преданию, первое пасхальное яйцо Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию. Когда Мария пришла к Тиберию и объявила о Воскресении Христа, император сказал, что это так же невозможно, как и то, что куриное яйцо будет красным, и после этих слов куриное яйцо, которое он держал, стало красного цвета.

По другой, более бытовой версии, обычай связан с Великим постом, в течение которого, согласно правилам нельзя употреблять в пищу многие продукты, и яйца в том числе. Народ, желая сохранить яйца, варил их, а чтобы не спутать с неварёными — окрашивал, преимущественно используя натуральные красители. Вскоре насущная надобность превратилась в традицию, сопровождающую пасхальный праздник.

Как покрасить яйца к Пасхе натуральными продуктами — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close