Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей — густой, сытный суп из простых и доступных продуктов. Есть рецепт рассольника с почками. Так вот, с куриными сердечками ничуть не хуже, а готовится намного быстрее и без неприятного запаха. Рыжая чечевица также варится быстро, её не нужно предварительно замачивать. В общем, все продукты, кроме солёных огурцов, можно сложить в кастрюлю почти одновременно и подождать, пока сварятся. Если любите рассольник с резким вкусом, то на последнем этапе приготовления добавьте в кастрюлю вместе с нарезанными огурцами немного рассола из банки.
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 5-6

Ингредиенты для рассольника с куриными сердечками и чечевицей

  • 350 г куриных сердечек;
  • 70 г рыжей чечевицы;
  • 150 г лука репчатого;
  • 100 г моркови;
  • 150 г
  • 150 г сладкого перца;
  • 200 г помидоров;
  • 250 г картофеля;
  • 150 г солёных огурцов;
  • 20 мл растительного масла;
  • 1,5 литра куриного бульона.
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец.

Способ приготовления домашнего рассольника с куриными сердечками

Мелко режем репчатый лук. Зубчики чеснока давим ножом, снимаем шелуху, очищенный чеснок измельчаем. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, кладём нарезанный лук и чеснок. Обжариваем овощи для рассольника на небольшом огне до полупрозрачного состояния.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Обжариваем лук и чеснок

Морковь тщательно моем, соскабливаем тонкий слой кожицы, режем морковку тонкой соломкой и добавляем в кастрюлю к обжаренному с чесноком луку.

Сладкий мясистый перец, в этом рецепте желтый, разрезаем пополам, очищаем от семян, промываем холодной водой. Нарезаем перец кубиками. Помидоры кладём на минутку в кипящую воду, охлаждаем, делаем надрез на кожице. Аккуратно снимаем кожицу с помидоров, режем очищенные помидоры мелко. Добавляем нарезанный перец и помидоры к остальным ингредиентам.

Овощи тушим на среднем огне 10 минут. Тем временем чистим от кожуры картофель, нарезаем крупно. Когда овощи станут мягкими, добавляем оставшиеся продукты: сначала кладём картофель.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем нарезанную морковь
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Добавляем нарезанный перец и помидоры
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Когда овощи станут мягкими, добавляем картофель

Куриные сердечки разрезаем пополам, промываем, срезаем вены и жир. Кладём нарезанные сердечки в кастрюлю, следом за картошкой. Я разрезаю сердечки пополам, потому что в них иногда остаются сгустки крови, это не очень аппетитно, лучше истратить лишние 5 минут и все подчистить.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Кладём нарезанные сердечки в кастрюлю

Наливаем горячий куриный бульон. Бульон можно заменить кипятком или комбинацией вода + бульонный кубик.

Насыпаем в кастрюлю рыжую чечевицу, нагреваем суп до кипения, варим на небольшом огне 40 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Солим и перчим по вкусу.

Солёные или малосольные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Если кожура огурцов грубая и семена крупные, то нужно очистить овощи от кожуры и семян, нарезать только мякоть. Когда картофель и сердечки сварятся, кладём нарезанные огурчики в рассольник.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Наливаем горячий куриный бульон
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Насыпаем в кастрюлю рыжую чечевицу, варим суп, солим и перчим
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Кладём нарезанные огурцы

Готовим всё вместе ещё 15 минут, снимаем кастрюлю с огня, оставляем на полчаса, чтобы рассольник настоялся.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Готовим всё вместе ещё 15 минут

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей подаём на стол горячим, приправляем сметаной.

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей готов

Приятного аппетита!

Домашний рассольник с куриными сердечками и чечевицей — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close