Капсулы для кето-диеты
Дом и Огород

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки

Торт «Муравейник» из крекеров с заварным кремом и коньяком — простой и невероятно вкусный домашний торт без выпечки. Бывают ситуации, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт, а времени и желания возиться с выпечкой нет. На помощь приходят готовые мучные изделия — всевозможные бисквитные, песочные и слоёные коржи, разнообразные печенья, пряники и даже зефир. В этом рецепте я использую несладкие крекеры. Старшее поколение, думаю, помнит печенье «Зоологическое» — мелкие фигурки зверюшек, размером на один укус. Вот подобные печеньица и понадобятся для этого десерта. Чтобы максимально приблизиться к оригинальному вкусу муравейника, можно взять крекеры с маком.
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки

Далее всё просто — готовим густой заварной крем, перемешиваем, украшаем и отправляем в холодильник на ночь, или на сколько хватит терпения, так как вкусно получается и без утомительного ожидания. Если не дать тортику пропитаться, то печеньица будут похрустывать, и нарезать торт не получится, придётся есть вилкой.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для быстрого торта «Муравейник» без выпечки

  • 400 г мелких крекеров (несладких);
  • 1 стакан топлёных сливок или молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 12 плитки тёмного шоколада;
  • кондитерские украшения.

Способ приготовления быстрого торта «Муравейник» без выпечки

Делаем заварной крем на топлёных сливках. Разбиваем в мисочку крупное куриное яйцо, добавляем щепотку соли, сахарный песок, пакетик ванильного сахара. Топлёные сливки или молоко смешиваем с кукурузным крахмалом.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Делаем заварной крем на топлёных сливках

Смешиваем ингредиенты венчиком, пока полностью не растворится сахарный песок.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Смешиваем ингредиенты венчиком

Далее нагреваем крем на маленьком огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Доводить до кипения не нужно, если есть кулинарный термометр, то нагреваем до 85 градусов по Цельсию.

Загустевший крем снимаем с плиты, остужаем до комнатной температуры. Небольшими кусками добавляем 160 грамм размягченного сливочного масла, взбиваем до пышности. На этом этапе лучше взбивать крем электрическим миксером, это продуктивнее. Когда крем станет пышным, тонкой струйкой вливаем коньяк, не останавливая миксер.

Готовый крем убираем в холодильник на 15-20 минут, чтобы он хорошо остыл и загустел.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Нагреваем крем на маленьком огне, постоянно помешивая
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Небольшими кусками добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до пышности
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Готовый крем убираем в холодильник на 15-20 минут

Высыпаем крекеры в глубокую миску.

Смешиваем крекеры с кремом. Советую добавлять печенье небольшими порциями, может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

В результате получается густая масса, похожая на классический муравейник.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Высыпаем крекеры в глубокую миску
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Смешиваем крекеры с кремом
Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
В результате получается густая масса

Выкладываем массу на тарелку, формируем конус. Если крем получился густым и печенья достаточно, то масса отлично держит форму.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Выкладываем массу на тарелку, формируем конус

На водяной бане растапливаем тёмный шоколад с оставшимся сливочным маслом, остужаем, поливаем тортик.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Поливаем торт тёмным шоколадом

Украшаем торт «Муравейник» кондитерской посыпкой и убираем в холодильник — пусть пропитывается до прихода гостей.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки - советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru
Украшаем торт и убираем в холодильник до прихода гостей

Приятного аппетита! Готовьте простые и вкусные десерты, их любят и взрослые, и дети.

Быстрый торт «Муравейник» без выпечки — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ
Капсулы для кето-диеты

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close